Descrizione
Esame Visivo – limpido, paglierino con riflessi ambrati.
Esame Olfattivo – profumo molto intenso, raffinato e armonico con eleganti sentori speziati e vanigliati.
Esame Gustativo – morbido, rotondo e vellutato. Dal retrogusto speziato con note di tabacco.
Distillazione in discontinuo delle vinacce con caldaiette a passaggio di vapore, stagionamento in acciaio, diluizione fino a 43%Vol alc., refrigerazione fino ad una temperatura di ca. -15 gradi cent., filtrazione a freddo, 2a filtrazione a temperatura ambiente prima dell’imbottigliamento.
Grappa giovane ottenuto esclusivamente dalla distillazione di vinacce raccolte sul territorio ed affinata per ca. 10/12 mesi in barriques. Gusto pieno intenso con complesse sfumature dovute al soggiorno in legno. Colore paglierino. Aspetto limpido.