LIMONELLO

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Solo scorze di limoni maturati al sole. Ecco il segreto della radiosa ricchezza del nostro liquore dopopasto. Scegliamo solo limoni della Costiera Amalfitana, delicati ma intensi e limoni cresciuti nel territorio siciliano, più ricchi e dolci. Mettiamo le scorze in infusione in soluzione idroalcolica.  

Gradazione Formato
40 % vol. 70 cl
 

Price
19,00  17,00 

Descrizione


Colore giallo vivo e naturale.
Profumo intenso, delicatamente citrino, con ricordi di fiori di limone.
Il gusto è ricco, vellutato e succoso.

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In agricoltura esiste una tecnica chiamata “Forzatura” che permette di coltivare frutta e ortaggi fuori stagione.
La “forzatura del limone”, nello specifico, è una tecnica agronomica proveniente dalla Sicilia (poi adottata anche in altri Paesi).
Come funziona: Le piante subiscono uno stress idrico, denominato “secca” : viene a tutti gli effetti sospesa la somministrazione di acqua in piena estate (mese di giugno) .
Questa condizione di stress induce la fioritura precoce e durante il mese di agosto iniziano a nascere i primi frutti chiamati “verdelli”,
che si riveleranno meno acidi dei comuni limoni .
Sarà possibile quindi ottenere limoni anche durante il periodo estivo
(diversamente i limoni verrebbero piantati nei mesi primaverili e i frutti avrebbero raggiunto la maturazione non prima di ottobre-novembre).

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