AMANDOLA DI MOSCATO JEROBOAM

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  • 01.GIMA.AM.300.42.

Le uve di Moscato che diventeranno vinaccia profumata, maturano sulle colline di Castiglione Tinella, Santo Stefano Belbo, Calosso e Costigliole d’Asti. Ci assicuriamo che vengano pigiate in maniera soffice prima di essere sottoposte alla fermentazione secondo l’antica tecnica dell’insilamento. Quando arrivano in distilleria, è una gioia accogliere e lavorare queste vinacce generose con il nostro alambicco in rame discontinuo a vapore. L’invecchiamento avviene in barriques nuove di rovere di Allier e Limousin, di media tostatura, per 18 mesi.  

Gradazione Formato
42 % vol. 300 cl
 

Price
192,00  167,00 

Descrizione

Il suo oro intenso è un autentico raggio di sole.
Il naso riconosce subito un bouquet fruttato con ricordi di albicocca e miele millefiori.
Il gusto è morbido, caldo, suadente,
con un lieve retrogusto di mandorla e nocciola tostate, dovuto al prolungato contatto con il legno.

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Le uve del Moscato d’asti vengono prodotte in circa 45 comuni presenti sotto la provincia di Asti, Cuneo ed Alessandria.
Queste uve hanno ottenuto la Denominazione di Origine Controllata e Garantita e rappresentano uno dei prodotti più caratteristici della vitivicoltura piemontese; L’uva ha un delizioso aroma muschiato, delicato ed intenso, ricorda il glicine ed il tiglio, la pesca e l’albicocca con sentori di salvia, limoni e fiori d’arancio.
La carica aromatica di questa tipologia di uva è molto accentuata e permette quindi che l’aroma del prodotto finito sia più ricco di sfumature e sapori.