RdA LAB

l progetto RdA LAB è l’incontro della tradizione distillatoria Rossi d’Angera con il mercato della mixology attuale. L’obiettivo è quello di fornire una linea di prodotti che nei liquidi, nell’estetica e nella funzionalità siano di aiuto nel lavoro quotidiano dei mixologist.
Abbiamo pensato che fosse bello e utile avere delle preparazioni pronte, create in modo artigianale! Sette prodotti che i barmen possono utilizzare per creare i propri Signature Cocktail. Sette liquori artigianali, da flavour simpatici e ricercati, realizzati con ingredienti naturali.

Sette prodotti che i barmen possono utilizzare per creare i propri Signature Cocktail. Sette liquori artigianali, da flavour simpatici e ricercati, realizzati con ingredienti naturali.

YUZU

Abbiamo creato un liquore allo
YUZU, partendo da quello che in Giappone è chiamano Yuzushu, il famoso liquore Yuzu a base sake. Non essendo il sake una tradizione italiana abbiamo pensato di cambiarne appunto la base alcolica unendola al succo naturale e alla polpa di Yuzu.
Prodotto naturale, beverino, dal gusto intenso ed elegante che immediatamente richiama l'agrume giapponese stesso.

CUBE

Liquore al Pepe Cubebe.
Floreale e balsamico con sentori che richiamano anche l'eucalipto.
È un prodotto naturale, ottenuto dalla distillazione di pepe cubebe sudafricano.
Abbiamo scelto di spingerci fino a 35° di gradazione alcolica per estrarre ed esaltare al più possibile la materia prima e le sue

FIGO

Un nuovo liquore ai FICHI creato ispirandosi ai vecchi e antichi liquori a base di fichi secchi. Il risultato è un liquore molto elegante, potente, con un retrogusto di noci.

CED

Questa storica ricetta di oltre 100 anni viene messa al servizio della miscelazione moderna e dell'hospitality. Liquore a base di scorze di CEDRO fresche della Calabria.
Delicato, aromatico, equilibrato.

PALO

Questo liquore al PALO SANTO è una grande novità.
Abbiamo distillato e messo in macerazione i legni stessi di Palo Santo, una corteccia di albero
particolarmente profumata ed aromatica utilizzata in molte culture indigene, come incenso
purificatore di ambienti.
Questo liquore ha una grande aromaticità e un finale astringente-legnoso che richiama la materia prima stessa, dando corpo al prodotto e ai cocktail in cui viene utilizzato.

POP

Abbiamo creato un vero iquore naturale al POP CORN.
Dopo una lunga sperimentazione abbiamo distillato i pop corn stessi, con aggiunta di sale, e ottenuto un elegante liquore con un deciso sentore di pop corn e retrogusto di caramello salato senza usare il caramello.

RED MIX

Liquore naturale a base di MIRTILLI e LAMPONI.
Facendoci ispirare dal Bramble, abbiamo realizzato questo prodotto a base di mirtillo e lampone.
Molto elegante e intenso allo stesso tempo sia al naso sia in bocca.