Descrizione
Esame visivo – colore ambrato carico tendente all’arancio.
Esame olfattivo – pieno, intenso, aromatico con consistenti sentori di erbe officinali.
Esame gustativo – rotondo, ampio, vigoroso con note speziate, vinose e con una lunga persistenza.
Miscelazione degli ingredienti, riposo per ca. 24 ore, raffreddamento della massa fino a temperatura di ca. -5/8 gradi, 1a filtrazione a freddo, 2a filtrazione brillantante, riposo prima della fase di imbottigliamento.
Classico vermouth ottenuto dall’unione di vini bianchi Cortese e Trebbiano con infusi idroalcolici di 31 botaniche selezionate. Oltre alle erbe e radici dalla tonalità amara come la China, il Rabarbaro e la Genziana nell’infuso sono presenti alcune erbe tipiche del territorio lacustre e prealpino. Si presenta con un gusto vigoroso, profumato, rotondo e con spiccati sentori speziati. La tonalità è corretta mediante aggiunta di puro zucchero bruciato. Colore ambrato scuro. Aspetto limpido