Descrizione
Esame visivo – limpido, trasparente e cristallino.
Esame olfattivo – profumo intenso, carico e persistente con sentori freschi di bacche selvatiche da confettura.
Esame gustativo – armonico e completo. Al palato si conferma la piacevole nota di frutti di bosco.
Distillazione in discontinuo delle vinacce con caldaiette a passaggio di vapore, stagionamento in acciaio, diluizione fino a 40%Vol alc., refrigerazione fino ad una temperatura di ca. -15 gradi cent., filtrazione a freddo, 2a filtrazione a temperatura ambiente prima dell’imbottigliamento.
Grappa giovane armonica e completa con sentori freschi di bacche selvatiche da confettura. Colore cristallino. Aspetto limpido.