Descrizione
Esame olfattivo – grande ventaglio olfattivo di frutti neri in confettura (mirtilli e more) ed erbacee (fieno, lavanda e liquirizia).
Esame gustativo – grande equilibrio con note finali di giglio e viola in una perfetta armonia.
Distillazione in discontinuo delle vinacce con caldaiette a passaggio di vapore, stagionamento in acciaio, diluizione fino a 40%Vol alc., refrigerazione fino ad una temperatura di ca. -15 gradi cent., filtrazione a freddo, 2a filtrazione a temperatura ambiente prima dell’imbottigliamento.
Grappa giovane, sentori di frutti di sottobosco e frutta secca. Colore cristallino. Aspetto limpido