Descrizione
Esame Visivo – incolore, cristallino lucente.
Esame Olfattivo – lunga persistenza aromatica che regala note resinoso-balsamiche di pino mugo, sentori erbacei di viola mammola e fruttati di marasca.
Esame Gustativo – elegante e potente, caldo e corposo. Grande carattere e razza.
Distillazione in discontinuo con caldaiette a passaggio di vapore delle vinacce, stagionamento in acciaio, diluizione fino a 40%Vol alc., refrigerazione fino ad una temperatura di ca. -15 gradi cent., filtrazione a freddo, 2a filtrazione a temperatura ambiente prima dell’imbottigliamento.
Grappa giovane con gusto elegante e corposo, sentori di frutta secca con note balsamiche. Colore cristallino. Aspetto limpido.
