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Emozioni
Barricaia e degustazioni: grappe e liquori Rossi d’Angera
La grappa Rossi d’Angera si distilla con alambicco artigianale discontinuo composto da caldaiette in rame a passaggio di vapore per la produzione di spiriti che rappresentano la sintesi perfetta tra artigianalità, sapere antico e spirito italiano.
Una volta che l’acquavite è stata distillata, comincia la parte più segreta della sua esistenza nel silenzio della Barricaia. Nelle botti di legni pregiati, la grappa comincia ad assumere un colore giallo paglierino carico che col tempo si trasforma in oro, si tinge di ambra fino ad evolversi in mogano.
Il luogo dedicato alla scoperta dei distillati d’autore Rossi d’Angera è la Barricaia del Puntale, che ospita anche la sede dell’Associazione Italiana Sommelier di Varese, situata nel Borgo di Mustonate, antico borgo rurale affacciato sul lago di Varese al quale l’imprenditore e filantropo Francesco Aletti Montano ha ridato pieno lustro. Qui il viaggio inizia con il profumo che esala dalle barriques di rovere di troncais, allier e limousin. Nella cantina sotterranea il “Paradis” dove riposano le annate più preziose. Al piano superiore il salone dedicato alle degustazioni guidate.
Il percorso di degustazione sensoriale Rossi d’Angera, trova completamento nella possibilità di effettuare un itinerario in carrozza, immersi nel verde della campagna lombarda, avvolti dalle emozioni suscitate dalla natura e dai suoi suoni.
Approfondimenti
Per informazioni e prenotazioni:
info@borgodimustonate.it
